Sarangi

Intresset för indisk mat i Kalmar är stort. Hur stort förstod vi först när vi öppnade upp portarna och gästerna strömmade in i vår restaurang. Sarangis facebooksida hade nästan 40 000 reached under första veckan. Ordet Sarangi är en benämning på ett klassiskt Indiskt stråkinstrument som spelas i bakgrunden när man besöker vår restaurang. Den stora utmaningen på Sarangi var att hitta bra Indiska kockar. Veckan innan vi öppnade hade vi anställt två kockar från Hydrabad, Vishnu och Reddy. Med stor entusiasm tog de tag kastrullerna och kryddor för att ge oss Kalmariter en matupplevelse i sann Indisk anda. Inredningen är varm orientalisk med sköna soffor med färgglada kuddar att dyka ner i. På alacarte menyn finns cirka 30 rätter i varierande styrka och smak och på luncherna körs tre rätter som byts varje vecka.