Ulriksdals Wärdshus AB

Historik om Ulriksdals Wärdshus Redan på 1600-talet kunde forbönder skölja resdammet ur strupen, i det första kända värdshuset som låg i beridarehuset, byggt 1671, senare känt som Confidencen. Wärdshuset var också utflyktsmål för 1700-talets stockholmare. C-M Bellman besökte gärna värdshuset, som vid denna tid låg i en träbyggnad, idag känd som Ottilielund. I en visa som handlar om den goda maten skrev han: "Af gudarnes beslut uti Olympens sal. Så rulla här min vagn på detta Ulriksdal" Jungfru Wahlquist, som drev värdshuset, fick år 1855 bekymmer sedan Solna församling dragit in tillståndet att servera spritdrycker. Hon fick nöja sig med att bedriva s.k nykterhetsvärdshus. Något senare blev Ottilielund bostad och serveringen återflyttades till Confidencen. Denna stenbyggnad var inte ändamålsenlig för värdshusrörelse, varför värdshusföreståndare A G Carlsson hemställde år 1867 till Ståthållarämbetet att få uppföra en helt ny byggnad. Den 13 november år 1868 bifölls hans begäran, dock var han skyldig att "under hela arrendetiden tillhandahålla ej mindre den här förlagda militär samt Kungl Höfvens betjening än ock trakter den bättre allmänheten erforderlig, såwäl warm som kall wällagad mat samt alla sorters goda dryckesvaror emot billiga priser." Under årens lopp har Wärdshuset genomgått flera ombyggnader. Den senaste, "Drottning Silvias Paviljong" invigdes den 15 maj 1987 av Hennes Majestät Drottningen.